شكشوكة: طبق إفطار شهير في منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا، يتميز بمزيج غني من الطماطم الناضجة المطهوة مع الفلفل الحلو، البصل، والثوم، متبلة بالكمون، الفلفل الحار، والبابريكا لإضافة عمق وحرارة للنكهة. في قلب هذا الخليط الغني، يتم كسر البيض وطهيه حتى يتماسك البياض بينما يظل صفار البيض طريًا ونابضًا بالحياة. تُقدم الشكشوكة مباشرة من المقلاة، مزينة بالبقدونس أو الكزبرة المفرومة وأحيانًا الجبن الفيتا المفتت، ويُفضل تناولها مع قطع من الخبز الطازج أو المحمص للتمتع بغمس الخبز في الصوص الغني والصفار الكريمي.