فطيرة تركية مع جبنة: طبق معجنات تقليدي من المطبخ التركي يعرف باسم “بيدي” أو “بوريك” بالجبنة. يتكون من عجينة رقيقة وطرية محشوة بمزيج من الجبن الغني، غالبًا ما يكون جبن فيتا أو جبن قشقوان التركي، مع إضافة البقدونس أو النعناع لتعزيز النكهة. تُطوى العجينة بعناية وتُشكل إلى أقراص أو أشكال مختلفة قبل خبزها في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج. يُقدم هذا الطبق دافئًا كوجبة خفيفة أو كجزء من وجبة الإفطار أو العشاء، ويُمكن تناوله مع الشاي التركي.