سلطة رويكفورد: طبق غني ومميز يجمع بين نكهات قوية ومتناغمة، مركزها جبن روكفور الفرنسي الكريمي والعطري بطعمه المميز. تُضاف إلى السلطة خضروات مقرمشة مثل الخس والجرجير، مع شرائح الكمثرى أو التفاح للحلاوة الطبيعية والتوازن. تُزين بالجوز المحمص لإضافة قرمشة وعمق للنكهة. تُتبل بصوص فينيغريت يمزج بين خل البلسميك، زيت الزيتون، العسل، وربما قطرات من عصير الليمون للنضارة. تُقدم كطبق جانبي فاخر أو كسلطة رئيسية لوجبة خفيفة ولكنها غنية بالنكهات.