الجبنة البلديّة هي نوع من الجبن الذي يتم إعداده بشكل تقليدي في مناطق عدة حول العالم، وعادةً ما تكون غنية بالمذاق والقوام. تتميز بنكهتها الفريدة والطبيعية وقد تكون ملحة إلى حد ما. تُستخدم الجبنة البلديّة على نطاق واسع في العديد من الوصفات والأطباق التقليدية.