مليسة هي نوع من الحلويات التي تتميز بقوامها اللين والمطاطي وطعمها الحلو، وتشبه في بنيتها العصاق، وتصنع عادةً من السكر، والجيلاتين، والماء، وقد تضاف لها نكهات مختلفة لإضافة النكهة والتنوع. تعتبر المليسة شائعة في عدة ثقافات وتقاليد حول العالم، وتتوفر بمجموعة واسعة من الألوان والنكهات، وغالبا ما يتم تقديمها كحلوى خفيفة بعد الوجبات أو في المناسبات الخاصة.