منقوشة جبنة مع مورتديلا: طبق من المعجنات الشرق أوسطية يجمع بين طراوة الجبن ونكهة المورتديلا الغنية في عجينة مسطحة وطرية. يُغطى العجين بطبقة من الجبن، مثل الجبن الموزاريلا أو الجبن الأبيض، وشرائح المورتديلا. يمكن إضافة التوابل كالزعتر الجاف أو الأوريغانو لإضفاء المزيد من النكهة. تُخبز المنقوشة في فرن ساخن حتى تصبح العجينة ذهبية اللون ويذوب الجبن، مما يخلق توازنًا مثاليًا بين المكونات. تُقدم هذه المنقوشة ساخنة كوجبة إفطار غنية أو كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم.